VIGNOBLE
Encépagement : DURAS
BRAUCOL
CABERNETS
MERLOT
SYRAH
Densité : 5 000 pieds/ha
Terroir : Argilo calcaire exposé au Sud/Sud-Est
Rendement : 55 hl/ha

VINIFICATION
Fermentation séparée de chaque cépage. Contrôle des températures. Cuvaison de 15 à 18 jours.

ELEVAGE DU VIN
Assemblage au printemps. Mise en bouteilles après 18 mois d'élevage dans nos caves.

Le Mas Pignou Rouge est un vin fruité et gouleyant aux arômes de fruits rouges. Le Duras et le Braucol apportent la typicié régionale ; les Cabernets, la charpente ; le Merlot et la Syrah, la rondeur en bouche.

ACCORDS
Il accompagne viandes rouges et fromages. Il doit se boire à une température de 15 à 16 degrés.