Le palissage, l'écimage et l'effeuillage de la vigne au Domaine Mas Pignou à Gaillac

Vins de Gaillac - Domaine Mas Pignou - Jacques et Bernard AUQUE - Vignerons récoltants

L'effeuillage, écimage et palissage de la vigne

Effeuillage de vignes au Domaine Mas Pignou

En juin et juillet, s'effectue le palissage ou relevage. Cette action consiste à monter les rameaux entre des fils le long du rang. Ainsi, ils ne trainent pas au sol, poussent droit ce qui favorise la maturité des raisins.
L'écimage ou "rognage" effectué trois ou quatre fois de mi-juin à mi-août fini de juguler la végétation, et donne aux rangées une belle forme régulière.
Enfin sur certaines parcelles arrive ensuite l'effeuillage. Cette opération qui consiste à oter les feuilles qui masquent les grappes, permet d'améliorer la maturité et assainit la zone fructifère où se trouvent les grappes de raisins.

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